檸檬農夫：種瓜勿望得瓜
「不如訪問農夫。」有同事的反應是「訪問明星呀？」原來「農夫」
另有所指。檸檬農夫李英錦（Victor)並非本地樂壇組合的新成員，
他原是一名持有碩士學歷的白領。約5年前，他毅然離開辦公室，走
到大自然做農夫。那時，他的大兒子才5個月大。時光荏苒，他現為
三子之父，一家五口，可稱得上是大家庭。非典型工作、非典型家庭，
不跟隨社會步伐的Victor，種瓜育兒自有一套。
圖：檸檬農夫李英錦（Victor)希望自己的工作對 3名兒子的成長有良好的影響， 讓他們如腳下的小草般，擁有刻苦堅毅的精神．
Facebook令大家都可以擁有一個「開心農場」，隨時隨地用滑鼠「耕田」．
Victor都擁有一個「檸檬農夫農莊」，但它是確實存在，位於粉嶺坪輋
───一處可以看見深圳建築物的地方．Victor由繁華都市走到城市邊緣，
約始於 5年前．「公司當時被收購，現職員工都需要簽新合約，而自己
一直希望創業及從事大自然的工作，所以便決定離開．自此他由一個
電訊公司助理經理，搖身一變成為農夫初哥，鑽研有機耕種．」
轉行同時，他亦榮升爸爸．大兒子在 7月出世，他於 12月呈辭．「你
很勇敢！」他笑了笑後說：「失敗可以重投市場，雖然待遇可能不及以前，
但人生只有數十年，如果現在 4字頭不嘗試，5字頭時就沒有體力應付，
更沒有膽量改變．」轉眼 5年，Victor已脫離「食老本」的日子．「現在每月
圖：長子和次子都很喜歡到爸爸的農田玩耍,長子亦很了解 Victor的工作．
「如果問大仔爸爸從事甚麼工作，他會說爸爸是農夫，種田，要送貨．」
收入可以應付農場所有開支和養車，餘下所得與家傭差不多， 哈哈！從事農業不要想賺大錢，否則一定失望．長遠來說，我只希望 能維持樸實的生活．」
隨遇而安 不強求回報
「以前工作要依從計劃，評估風險，所有事都要在掌握中，令
成果與預期接近．」然而，在大自然世界，回報非必然．
「前年經歷結霜，原本又大又圓的番茄，一晚間全部死掉．
夏天，颱風一來便會將全部農作物吹倒；如播種後遇上大雨，
又要重新落種．」天氣變幻莫測，反令他豁然開朗．
「耕種令自己懂只須全程投入，不應強求成果，這樣
便不會因環境轉變或損失而失落．」
Victor以前的工作是致力降低風險，但人生中卻做了兩
件高風險的事，一是轉行，二是生育．根據家計會
2007年的調查，港人平均子女數目是 1.5名，他是
平均數的兩倍， 3名兒子現年分別是 5歲、 3歲
和 2歲，曾有人問他照顧 3個小朋友是否很辛苦．
「辛苦但很快樂，看著他們健康成長，有積極
及正面的人生觀，便很滿足．亦有人關心我的經濟
狀況，但這個問題難以回答，除非我說有數千萬
積蓄，否則無論我如何回應，他們都不會滿意．
其實我和太太都認為這 5年的生活沒有任何缺乏，
相信將來都是一樣．」
因材施教
博謙、雋謙及卓謙是 Victor 3名兒子的名字，代表著父母的祝福與期盼．
「希望他們能以知識充實生命及謙卑待神．」但現實與夢想總有一點距離．
「以前認為小朋友是一張白紙，家長可以將他們定型，但兒子相繼出世後，
便發現他們是顏色紙，天生各有性格．大仔內斂，緊張學業；二仔好動，
性情中人；三仔則是混合體．現在我們會按著兒子的性格，指引他們，
就好像在顏色紙上加上不同的資料，讓他們領會及自由發揮．」
圖：一家五口的組合在香港越來越少．「三兄弟能在生命中互相扶持，
亦令家中充滿生氣，我和太太都很感恩．」
俗語有云：種瓜得瓜，種豆得豆；但他不相信．「現在只會全心全意 照顧兒子，對於他們的將來，我和太太都抱持開放的態度，只要他們清楚 自己的路向，即使大學畢業後做農夫、清道夫，我們都會支持．」
望子成草
職業無分貴賤，他只望兒子擁有高尚的品格．「草的生命力很強，即使寒冷或缺水都能 茁壯成長．希望兒子都能具備草的活潑及頑強特質，在不同的環境下，仍能自強不息．」 培養兒子刻苦精神便成為 Victor的育兒任務，因利成便，農田齊亦成為訓練場．「待他 們升上小學後，即使遇上惡劣天氣都會下田，讓他們感受大自然的威力，體驗炎熱、大雨、 行雷閃電．」他亦希望兒子明白何謂粒粒皆辛苦．「在香港生活太舒服，沒有親身體驗 是難以明白農夫的苦，我起初入行，由於身體不適應耕種環境，十指疼痛了３個月．」
興趣能克服艱辛
Victor從次子身上明白到要培養刻苦精神，先要建立他們對耕種的興趣． 「有一日，一家人到田裏玩耍，當日有35度，二仔玩前已滿臉通紅． 踏入中午，太陽很猛烈，我們準備離開時，二仔扭計不願走，於是太太跟 他說：『我們下次再玩一遍吧．』但他討價還價：『不可以，要十陣．』 他的意思是下次不想玩一陣，要玩『十陣』．二仔雖然年紀小小，但比大人 更能忍受炎熱天氣．」為了建立兒子的興趣，農田成為訓練場前，先當作 遊樂場．「讓他們多親近大自然，建立興趣後，將來便會願意體驗農夫的 辛苦．」Victor的方法漸有成效．「他們經常嚷著『入爸爸田田』，大仔 更會在日曆寫下『入田』，記下去農田玩的日子．」 兒子現在熱中到農田，與當初的戰戰兢兢，大相徑庭．「他們第一次到 農田時，不願觸及小草、泥土，但後來帶他們周圍參觀，不到半小時已 放下戒心，四處玩樂，更把泥土放在身上．其實小朋友接觸新事物， 甚至開學時，都需要時間適應，當他們有安全感，感到放心時，便會 樂在其中．」不追求物質生活
雖然Victor望子成草，但其實他對草又愛又恨．「蔬菜附近長有很多 雜草，如果農夫不清除便會影響蔬菜的成長．其實小朋友周邊都有很 多『雜草』擁擠他們的生命，例如遊戲機、電視及電腦等，大人都未必 能抗拒這些誘惑，更遑論小朋友．」為兒子除草，他和太太大刀闊斧， 近來更將29吋電視機換成14吋．「他們再不能在家中任何角落看電視， 當他們走近電視機，便會被我們趕走．」
兒子要求去宿營、沙漠或泳池，他都會奉陪到底．「但不要叫我買
遊戲機、大電視、手提電話．要去日本旅行？你將來長大後帶我去．
我和太太都希望他們有簡樸的生活，明白生活開心並非建基於金錢
或物質，而是心靈的滿足．如物質太豐富，他們不會懂得珍惜，我們
不希望孩子變成『港孩』．」不擔心他們長大後，與他人比較物質
豐盛？「這是他們對自己生活的信心，如果將來他們的價值觀是
物質追求，身為父母，我會覺得自己失敗．」
報幼稚園適可而止
太太不會呷醋
「如果要我為兒子放棄理想、放棄農田，我願意放棄，因為他們才是最重要．」 不怕太太呷醋嗎？「她放工後要照顧 3個兒子的起居飲食，11點又上睡覺， 沒有時間呷醋，哈哈．」其實Victor很重視太太，農場的名稱及標誌都與太太 有關．相信李太忙碌與否，都不會呷醋吧！2011-2012幼稚園選校 (明報出版) 10/2010